Jídelní lístek

autor: | Úno 23, 2022

    • Předkrmy

    • Kachní paštika na máslové briošce s coulis z lesního ovoce, smetanový kaviár s koňakem

      175 Kč

      Duck pate on butter brioche with forest fruit coulis, creamy caviar with cognac

    • Marinovaná červená řepa s brynzou, mixem salátů, kandované ořechy a fíky

      172 Kč

      Marinated beetroot with creamy sheep cheese, mix of salads, candied nuts and figs

    • Namíchaný hovězí tataráček s papričkami Jalapeňo, houbami shimeji, cibulkou a sušeným žloutkem

      188 Kč

      Mixed beef tartare with Jalapeño peppers, shimeji mushrooms, onion and dried egg yolk

    • Uzenářské prkénko z farmy Simínský mlýn, okurčičky cornichons, hořčice a náš chléb

      195 Kč

      Sausage plate from Simínský mlýn farm, cornichons, mustard and our bread

    • Polévky

    • Jemná smetanová kulajda s bramborami, vejcem 63°, koprovým olejem a houbovou espumou

      89 Kč

      Soft creamy soup with potatoes, egg 63°, dill oil and mushroom espuma

    • Kuřecí vývar se zeleninou a játrovým žemlovým knedlíčkem

      89 Kč

      Chicken broth with vegetables and liver dumpling

    • Saláty a lehká jídla

    • Caesar salát s grilovaným kuřecím prsem, slaninou a parmezánem (možnost vegetariánské verze)

      265 Kč

      Caesar salad with grilled chicken breast, bacon and parmesan cheese (Vegetarian option)

    • Čerstvá ryba dle denní nabídky

      Fresh fish according to the daily offer

    • Grilovaný sýr Halloumi, s mixem listových salátů, zeleninou, kandovanými ořechy a medovým dresinkem

      248 Kč

      Grilled Halloumi cheese, with a mix of leafy salads, vegetables, candied nuts and honey dressing

    • Hovězí steak dle denní nabídky

      Beef steak according to the daily offer

    • Malý přílohový salát z čerstvé zeleniny

      85 Kč

      Side salad – mix of fresh vegetables

    • Těstoviny dle denní

      Pasta of the day – chef´s choice

    • Hlavní chody

    • Kachní prso sous-vide s omáčkou z červeného vína, špenátovým knedlíkem, pyré ze sušených švestek

      325 Kč

      Duck breast sous-vide with red wine sauce, spinach dumplings, prune puree

    • Kuřecí prsíčko supreme se šafránovým rizotem, brokolicí a karotkou

      255 Kč

      Supreme chicken breast with saffron risotto, broccoli, and carrot

    • Pečené kachní stehno s červeným zelím s povidly a bramborové špalíčky opečené na sádle

      319 Kč

      Roasted duck leg with red cabbage with plum marmalade and potato wedges fried in lard

    • Smažené řízečky z panenky v bylinkové strouhance se šťouchaným bramborem

      248 Kč

      Schnitzels from pork tenderloin deep fried in herb breadcrumbs, mashed potato

    • Vepřová žebra BBQ, smetanový křen, medová hořčice, nakládaná zelenina, naše pečivo

      329 Kč

      Pork ribs BBQ, creamy horseradish, honey mustard, pickled vegetables, our bread

    • Vykostěné kuřecí stehno plněné masovou fáší, slaninou a bylinkovou nádivkou, gratinované brambory a máslový demi – glace

      285 Kč

      Boneless chicken leg stuffed with meat, bacon, herb stuffing, potatoes au gratin and butter demi-glace

    • Zvěřinový guláš s karlovarským knedlíkem

      245 Kč

      Venison goulash with dumplings

    • Dezerty

    • Dezerty dle denní nabídky z naší vitríny

      Desserts of the day from our show-case

    • Nadýchaná krupicová kaše s máslovou sušenkou a ovocem

      165 Kč

      Fluffy semolina porridge with butter biscuit and fruits

Dlouhá Lhota v Dlouhé Lhotě hodnocení