Jídelní lístek

autor: | Úno 23, 2022

    • Předkrmy

    • Grilovaný špekáček na pivu, zeleninové ragú s uzeným špekem, čerstvý křen, křupavá cibulka, náš chléb

      158 Kč

      Grilled sausage on beer, vegetable ragout with smoked bacon, fresh horseradish, crispy onion, our bread

    • Nakládaný sýr s bílou plísní, uzená paprika, červená cibule, feferonka, naložený květák, česnek, náš chléb

      168 Kč

      Marinated camembert cheese, baked pepper, red onion, pepperoni, pickled cauliflower, garlic, our bread

    • Panský hovězí tatarák (namíchaný), majonéza ze zauzeného česneku, krémový žloutek, červená cibule, paprika, smažené topinky z našeho chleba

      215 Kč

      Our beef tartare (mixed), smoked garlic mayonnaise, creamy yolk, red onion, paprika, fried toasts

    • Variace českých a zahraničních sýrů, ořechy, olivy, malé okurčičky „cornichon“, zeleninové chipsy, olivový olej, čerstvý pepř, náš chléb

      255 Kč

      Czech and European cheeses, nuts, olives, cornichon cucumbers, vegetable chips, olive oil, fresh pepper, our bread

    • Polévky

    • Silný hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi

      75 Kč

      Strong beef broth with meat, vegetables and noodles

    • Saláty a lehká jídla

    • Denně v nabídce čerstvá ryba dle sezóny a těstovinový pokrm italské receptury

      Seasonal fresh fish of the day and Italian recipe pasta dish

    • Listy římského salátu, ančovičková majonéza se sýrem Grand Moravia, grilované kuřecí prso, slaninové chipsy, náš rozpečený chléb

      210 Kč

      Romaine lettuce leaves, anchovy mayonnaise with Grand Moravia cheese, grilled chicken breast, bacon chips, our toasted bread

    • Malý přílohový salát z čerstvé zeleniny

      95 Kč

      Small side-dish vegetable salad

    • Míchaná čerstvá zelenina dle sezóny, červená cibule, naložená kukuřice, sýr balkánského typu, zálivka „vinaigrette“

      160 Kč

      Fresh seasonal mixed vegetables, red onion, pickled corn, Balkan-type cheese, "vinaigrette" dressing

    • Hlavní chody

    • Hovězí steak z nízkého roštěnce, restované kapustičky s ředkvičkou, bylinkové grenaille, portská omáčka

      375 Kč

      Striploin beef steak, sautéed Brussel sprouts with radish, herb grenaille, port sauce

    • Konfitované kachní stehno, bramborové špalíčky pečené na sádle, červené zelí

      315 Kč

      Confit duck leg, lard-roasted potato wedges, red cabbage

    • Kuřecí křídla v naší pikantní omáčce, dip z modrého sýra, zeleninové hranolky, grilovaná kukuřice, náš rozpečený chléb

      238 Kč

      Chicken wings in our spicy sauce, blue cheese dip, vegetable fries, grilled corn, our toasted bread

    • Panský řízek z krkovice smažený na sádle, šťouchané brambory s petrželkou, křupavá cibulka

      260 Kč

      Pork neck steak fried in lard, mashed potatoes with parsley, crispy onion

    • Uzené vepřové koleno, křen s jablky, hořčice, naložená zelenina, rozpečený bochník našeho chleba

      358 Kč

      Smoked pork knee, horseradish with apples, mustard, pickled vegetables, a toasted loaf of our bread

    • Dezerty

    • Cheesecake naší výroby, omáčka z čerstvého ovoce s karamelem

      165 Kč

      Our cheesecake, fresh fruit sauce with caramel

    • Zámecký sorbet s čerstvým ovocem, šlehačkou a mátou

      68 Kč

      Chateau sorbet with fresh fruit, whipped cream and mint

x